miten tehdä suolavettä oliiveille

Sekoita 1 osa suolaa 10 osaan vettä ja kaada päälle oliiveja kulhoon tai kattilaan. Punnitse ne lautasella ja anna seistä 1 viikko. Tyhjennä oliiveja ja toista suolavedessä prosessi vielä viikon ajan. Tehdä tämä vielä kaksi kertaa niin he suolavesi noin kuukauden ajan.

1. Kuinka paljon suolaa käytät oliivien suolavedessä?
2. Kuinka säilyttää oliiveja kotona?
3. Millaista suolaa käytät oliivien parantamiseen??
4. Mistä oliiviöljy on valmistettu?

Kuinka paljon suolaa käytät oliivien suolavedessä?

Tehdä a suolavesi liuottamalla 3 rkl suola 1 litrassa vettä. Kaada suolavesi yli oliiveja.

Kuinka säilyttää oliiveja kotona?

Kun ne eivät ole enää katkeria, tyhjennän ne oliiveja ja laita ne pestyihin ja steriloituihin 2 litran lasipurkkeihin ja peitä 100 g suolalla valmistetulla suolavedellä jokaista litraa vettä kohti. Kaadan suolaveden oliiveja, peitä ne kokonaan, sulje ne kannella ja anna niiden kuuden kuukauden ajan käydä.

Millaista suolaa käytät oliivien parantamiseen??

Sinä tulet tarvitsemaan. Suola: Kaikki reseptit, joita olemme koskaan nähneet, määrittelevät käyttämättä jodia suola, käytämme karkeaa kiveä suola - mutta en usko, että sillä on oikeastaan ​​väliä. Oliivit: Käytä vain mustaa, täysin kypsää oliiveja tätä menetelmää varten. 10 kg: lle oliiveja, tarvitset noin 5 kg suola.

Mistä oliiviöljy on valmistettu?

Oliivin suolaliuos - tai oliivi- mehu - on yksinkertaisesti suolan, etikan ja veden seos, mutta kuten oliiveja marinoida, neste saa fantastisen rikas ja herkullinen oliivi- maku. Tämä suolainen hyvyys on pistävä lisäys, joka syventää makuprofiilia ruoanlaitossa.