Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää parsakaali di Ciccio, mieluiten yhdessä kerroksessa - jos voit välttää ylikuormituksen, tee niin. Peitä kannella ja kokki minuutin ajan. Paljasta, lisää suolaa, heitä takkiin ja kokki vielä 4-5 minuuttia tai kunnes parsakaali pehmentää hieman.